双皮奶
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港，澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德，则以仁信和民信为最著名。
-
步骤1/7
点击查看大图
首先准备好所有的材料。
-
步骤2/7
点击查看大图
纯牛奶加热至微微沸腾，取出冷却。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷却后有一层奶皮浮在上面，沿奶皮边缘割一小口，10厘米左右，将碗中的牛奶倒入另外的容器。
-
步骤4/7
点击查看大图
取三颗鸡蛋的蛋清，轻轻搅拌，无泡。
-
步骤5/7
点击查看大图
将白糖、炼乳、蛋清一起倒入倒出的牛奶中，搅拌均匀后再倒入有奶皮的容器中，奶皮会浮起。
-
步骤6/7
点击查看大图
容器上覆上保鲜膜，放入锅内中火加热20分钟，熄火后闷5分钟，取出，冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
-
最后一步
点击查看大图
加入自己喜欢的水果，很好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-12
双皮奶的其他做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
香菜煎鹅蛋-身边天然的血管“保护神”
15506人看过 -
日食记丨梅菜扣肉
8034226人看过 -
双皮奶
133160人看过 -
自制辣椒酱，拌饭炒菜都很香
44199人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#双皮奶
432222人看过 -
好吃到舔手指的鸡翅，家里没烤箱也能做。
80019人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12575649人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11053839人看过 -
自制辣椒酱
123060人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#白灼虾
154626人看过 -
提拉米苏
1542342人看过 -
学做双皮奶
33007人看过
