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橘子果酱的做法

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橘子果酱

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味道很清新~涂在面包上吃，加点蜂蜜泡水喝，做烘焙原料。。。万用的橘子酱～

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橘子果肉 500g

、

橘子皮 1个

、

柠檬汁半个

、

砂糖 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
挑选一个表皮干净的橘子用盐搓洗干净，削皮待用。（不要削到白色部分，会发苦。）
步骤2/9 点击查看大图
剩余橘子全部洗净剥皮。
步骤3/9 点击查看大图
去籽和丝。
步骤4/9 点击查看大图
橘皮烫过开水（去苦味）和一部分果肉加入料理机打成酱。
步骤5/9 点击查看大图
把剩余果肉也全加进去，稍微打一次就好，保留一些果肉颗粒口感比较好。
步骤6/9 点击查看大图
把果酱和砂糖倒入锅中煮沸去浮沫。
步骤7/9 点击查看大图
加入提前准备好的柠檬汁，小火边煮边搅拌，防止糊锅。
步骤8/9 点击查看大图
熬到汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
趁热装瓶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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