小根菜炒鸡蛋
东北的农村冬天满眼凄凉，白雪皑皑，除了几颗松树还有一丝绿，其他树都光秃秃的满山遍野，开春了，雪融了，小草都奋力的往外冒，这时候有一种野菜就是今天的主角（小根菜）长出来了，门前大地里一簇一簇的绿，每次都会和妈妈妹妹挎着篮子拿个锅铲子挖回家洗干净，爸爸喜欢直接蘸酱吃，妈妈喜欢炒鸡蛋，我和妹妹喜欢烙饼，总之都很好吃
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浙江真是难得一见，无意中遇到后，每年都会专门去挖
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根部有个小鼓朵，所以我们叫它小根菜，不知道你家怎么称呼它？
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带回家洗干净，这个鼓朵比较小，很多都断了
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洗干净后切碎
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敲两个鸡蛋，加入适量盐少量水充分搅拌开
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最后一步
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做好是这样的，非常好吃，独特的小根菜味道其他任何都替代不了，想家想妈妈了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-13
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