是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常烧猪蹄的做法

点击查看大图

家常烧猪蹄

浏览 1.2万 · 收藏 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是妈妈常做的一道家常菜，今天初六，想起就尝试做来尝尝，味道虽比不上妈妈做的，但因为做法和配料都很简单，所以还是值得推荐给大家。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 1个

、

小葱头适量

、

八角 1或2颗

、

耗油 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/5
将猪蹄洗净斩小块放盆里备用（因为要腌制所以没有过水）
步骤2/5 点击查看大图
洗净八角，葱头切小段。炒锅中倒入少许油，将八角和葱头段小火爆香。
步骤3/5 点击查看大图
将爆香的油连同八角和葱头倒入洗净的猪蹄中，分别倒入耗油、生抽、老抽、盐、糖，拌匀腌制15分钟。（爆过油的锅不必清洗留备用）
步骤4/5 点击查看大图
开火，将腌制过的猪蹄倒入刚爆香油的锅中翻炒至无血色（因猪蹄没有过水烧制过程会有泡沫，介意的可以捞出）。
最后一步点击查看大图
可直接在炒锅中盖锅盖转小火烹制，也可准备一个砂锅，将猪蹄倒入砂锅中小火烹制，烹制时间可依个人对肉质软硬度的喜好来控制。猪蹄汁可以用来拌面或拌饭都很不错哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

换个做法

家常烧猪蹄的其他做法

家常烧猪蹄的相关分类

糖蒜麻辣小龙虾蚕豆蒜蓉小龙虾蒜苔小龙虾更多

家常烧猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许