葱油拌面(蔬菜版)
这样的面条,早中晚都可以吃啦,夜宵吗?考虑一下吧。
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步骤1/5
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油烧热后放入葱段,转中小火煎,待葱变成图片色时捞出。(不介意的朋友完全可以不捞出来,我家孩子不喜欢,所以我捞掉)
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步骤2/5
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放入生抽,老抽和白糖(白糖哦,红糖会让葱油变浑浊哦,若冰糖也OK,拌出来的面会色泽鲜艳)依然维持中小火,煮开就好。
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步骤3/5
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准备拌面的蔬菜丝
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步骤4/5
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这是我的成品
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最后一步
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葱油可以一次多做些,放冰箱不容易变味的。
拌面的蔬菜,我觉得银牙或者百叶丝会很不错,不怕腻的也可以加肉丝、牛肉丝…需要提醒的是,做葱油拌面的面条不能下的太软,那样不筋道,失了葱油拌面的本色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-14
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