8寸蛋糕做法
浏览 9.6万 · 收藏 531 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
低筋面粉90g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
5个鸡蛋，蛋黄蛋白分开，蛋白打发，过程中分3次加入细砂糖45g，打发好的蛋白应该可以拉起直角并且能固定住，行成硬性发泡
-
步骤2/4
点击查看大图
蛋黄中加入细砂糖25g，轻轻拌匀，一定不要打发，分别加入牛奶60ml,植物油40ml.筛入低筋粉85克拌匀即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
取3分之1蛋白，加入蛋黄液，翻拌均匀，然后再将余下的蛋白全部加入拌匀.炒蛋的方式翻拌
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热150度10分钟。我用的活底8寸模具，烤制温度为150度 时间40分钟。千万不要图省事高温减时。烤好后立即把蛋糕倒扣在烤网上晾凉，不要着急脱模，等晾凉定型后再脱模，很方便
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-14
换个做法
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
8寸 戚风 蛋糕
397458人看过 -
简单的8寸蛋糕
343436人看过 -
戚风蛋糕（8寸）
813603人看过 -
黄油年糕~易做又好吃
114459人看过 -
面包（家用面粉）
169172人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#豆豉排骨
59021人看过 -
蒸苦菊
21686人看过 -
蜂蜜黄油吐司片
35260人看过 -
奶香软面包
3607961人看过 -
烧烤
97788人看过 -
好吃到爆的吮指烤羊排
2931032人看过 -
家常炒面
234028人看过
