心心相印蛋糕
情人节到了,做个夹心蛋糕,你中有我,我中有你,心心相印!
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步骤1/15
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称量所有材料,预热烤箱20分钟
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步骤2/15
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先制作蛋黄糊:盆里依次放入水、油搅拌,筛入低粉、玉米淀粉、红曲粉搅匀加入蛋黄,搅拌顺滑
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步骤3/15
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蛋清倒入打蛋盆里,用电动打蛋器打出粗泡,加入三分之一糖
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步骤4/15
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蛋清打发细腻时,倒入余下的糖
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步骤5/15
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蛋清打发至硬性
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步骤6/15
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取三分之一蛋白糊,加入蛋黄糊里翻拌,然后全部倒入蛋清糊里翻拌均匀
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步骤7/15
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倒入模具磕出气泡,放入预热好的烤箱140度烤40分钟,提示根据自家的烤箱设置温度时间哈
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步骤8/15
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倒扣晾凉脱模
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步骤9/15
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用小的心形模具,刻出小的心形,余下的可以吃掉
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步骤10/15
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重复步骤1到8再烤一个六寸蛋糕,除去红曲粉不加,其他材料相同,把刻好的小心形放入模具中间
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步骤11/15
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烤好重复步骤
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步骤12/15
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倒扣晾凉脱模具
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步骤13/15
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华丽丽出炉,你中有我,我中有你的双心蛋糕,心心相印有没有!
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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横着切开剖面更漂亮,红色的心好像在跳动
配方是一个六寸蛋糕的量,夹心部分加入红曲粉,其他步骤相同!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-14
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