南宋定胜糕（最简单版本传统民间小吃家里做）
我们这里河坊街上开的定胜糕店从我小时候卖到我长大，很多老字号店也会有，好多地都有这个简单寓意吉祥的小糕点，只是名字不同
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步骤1/8
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简单三步走
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步骤2/8
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准备食材，注意粳米粉和糯米粉都要选干磨的
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步骤3/8
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干磨粳米粉，干磨糯米粉，红曲粉和白糖混合
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步骤4/8
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一点点加入适量水
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步骤5/8
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边加水边搅拌，成散装就可以，搅拌好静置涨发一小时
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步骤6/8
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放入模具，压实，刮平
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步骤7/8
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旺火蒸 20分钟至熟
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最后一步
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这糕点一定要趁热吃，香甜软糯，凉了口感会硬，我做的这个水加的比较多，可以根据自己的喜好添加适量水量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-14
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