是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

手工花生糖馅元宵的做法

点击查看大图

手工花生糖馅元宵

浏览 3.7万 · 收藏 450 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

再过几天就是正月十五元宵节了，在北京元宵节当然要吃元宵了。昨天我跟老公说：“今年我们自己做元宵吧！” “你会吗"?老公用质疑的口气问我。嘿！居然质疑我的能力，那我就做给你看喽！他点名要吃花生糖馅的元宵，“花生糖是什么？” “小时候我妈把花生擀碎，里面放上砂糖包元宵。” 哦！原来就是花生馅的。正好节前有朋友给了两大袋子花生，应该是自家种的，特别脆，特别香，昨晚他帮我剥了好多花生，今天早早就动手做起来，原来做元宵很简单，也很好玩，在盆里摇啊摇，摇啊摇的，发了个小视频到微信朋友圈，朋友们都说看晕了，哈哈~~~~ 话说这个“花生糖”的元宵真的很好吃，因为用的是优质花生，花生研碎的时候就闻到很浓郁的花生香味，里面一定要配粗粒砂糖，煮好的元宵，粗砂糖似化非化，吃在嘴里有沙沙的口感，香浓甜蜜，别提有多好吃了！要问我比暖男还暖的是什么？那当然是我亲自手作充满爱心的花生糖馅的元宵啦！吃在嘴上甜在心里。还有什么比我用心做的美食更暖的呢？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

去皮花生 100克

、

粗砂糖 100克

、

猪油或黄油 70克

、

清水适量

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1、生花生放空气炸锅里180度15分钟炸熟，剥去外皮。没有炸锅的就放锅里小火炒熟。
步骤2/15 点击查看大图
2、用料理机研碎，或者用擀面杖擀碎，再混合砂糖。
步骤3/15 点击查看大图
3、将黄油或猪油融化，放入搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
4、搓成一个一个的小球。
步骤5/15 点击查看大图
5、放冰箱冷藏30分钟。
步骤6/15 点击查看大图
6、准备一盆清水，一个漏网，一盆糯米粉。
步骤7/15 点击查看大图
7、将花生馅再次搓圆，放入糯米粉盆内。
步骤8/15 点击查看大图
8、摇晃盆，使花生馅均匀的沾满糯米粉。
步骤9/15 点击查看大图
9、将沾满糯米粉的小球放在漏网上，在清水盆里浸泡，默数5秒。
步骤10/15 点击查看大图
10、取出再放入糯米粉盆中，继续摇晃，就这样沾满一层糯米粉，在清水里浸泡5秒，重复10次。
步骤11/15 点击查看大图
11、表面沾满厚厚的糯米粉，比原来的变大好几倍。这样元宵就做好了。
步骤12/15 点击查看大图
12、做一锅水，煮开，将元宵放入，煮至元宵浮在水面上就熟了。
步骤13/15 点击查看大图
盛入碗中，小心烫哦！
步骤14/15 点击查看大图
吃在嘴里香香的沙沙的，特别特别美味！
最后一步点击查看大图
这就是比暖男还暖的花生糖馅元宵

小贴士

1、摇完的元宵有的可能会开裂，煮前用水在元宵裂开的地方沾一下再裹一层粉就好了。 2、元宵煮的时候一定要开水煮，用木勺沿着一个方向搅拌，不要反复搅拌，煮至元宵浮在水面即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

换个做法

手工花生糖的相关分类

冷面夏季捞汁小海鲜豇豆绿豆沙苦瓜更多

手工花生糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许