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辣拌苦瓜的做法

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辣拌苦瓜

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现在暖气，电热毯弄得有些燥，我又比较嗜辣，这道菜吃起来比较顺口。手（为毛这也是敏感词？！）机的渣像素就不要在意啦！●ｖ●

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

小米辣三根

、

蒜两瓣

、

盐两匙

、

米醋半汤匙

、

生抽一汤匙

、

油两汤匙或三汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦瓜对半切，小勺去白瓤
步骤2/8 点击查看大图
切小片
步骤3/8 点击查看大图
撒一匙盐略淹渍，同时锅烧水
步骤4/8 点击查看大图
焯至水重新沸腾
步骤5/8 点击查看大图
过遍冷水
步骤6/8 点击查看大图
放在拌碗中，蒜、辣椒切碎码在顶上
步骤7/8 点击查看大图
锅中放油，烧热，浇在顶上，撒一匙盐，淋生抽、米醋
最后一步点击查看大图
拌匀，倒入盘子，可以吃啦！

小贴士

生抽颜色较浅，没有的话就用老抽兑白开水吧！我家米醋是那种浅金色，像糯米酒那种浅黄，建议若是山西老陈醋，就按3:1兑水吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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