砂锅豆腐鱼头汤
鱼头太难分两半，所以整个煮了，要两个，劈开了只要一个！！！
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步骤1/9
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清洗材料，去除鱼头的血水。
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步骤2/9
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将鱼头中放入料酒，盐巴腌制鱼头20分钟。
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步骤3/9
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腌制的过程中，切好豆腐，金针菇去根，掰好金针菇。
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步骤4/9
切好姜和蒜头。
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步骤5/9
将油倒入锅中，待到七成热，放入姜片和蒜片煸黑后放入鱼头，双面煸至金黄，放入砂锅中。
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步骤6/9
将热水倒入锅中至漫过鱼头，盖子盖好，大火煮沸。
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步骤7/9
煮沸后放入豆腐，小火漫煮。
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步骤8/9
等到快要吃饭前20分钟，放入金针菇。
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最后一步
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效果图！！！
劈的时候请去掉鱼腮！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-16
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