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咖喱大虾的做法

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咖喱大虾

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都是临时起意

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 2斤

、

土豆一个

、

杏鲍菇两根

、

大蒜四五瓣

、

料酒一汤匙

、

咖喱 100g

、

芝士一片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大虾去头，头别扔啊。
步骤2/10 点击查看大图
头要留用。
步骤3/10 点击查看大图
土豆，杏鲍菇切好备用。土豆不要块大，省的不入味道。
步骤4/10 点击查看大图
放油煎大虾至5成熟，捞出备用。
步骤5/10 点击查看大图
用煎虾的油继续煎虾头，之前先放点洋葱。虾头下锅后按压，敲打虾头将虾油虾膏煎出。之后放些许清水烧开备用。
步骤6/10 点击查看大图
放油，蒜瓣，炒香后将土豆，杏鲍菇先后放入煸炒，变色后放入清水，烧开后放入咖喱。（根据个人口味，本人喜欢特别浓郁的，放了大约半瓶140克）
步骤7/10 点击查看大图
由于家里没有椰浆，蛋奶。本人加入了一片芝士，一盒牛奶。
步骤8/10 点击查看大图
汤烧开后，将之前煎煮虾头的汤倒入。然后继续煮汤。
步骤9/10 点击查看大图
最后放入之前煎好的虾。
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汤要稠一点。米饭终结者哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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