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茶树菇炒腊肉的做法

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茶树菇炒腊肉

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茶树菇一种高蛋白，低脂肪，低糖分天然食用菌。经过优化改良的茶树菇，味纯清香，口感极佳，用来炒腊肉，荤素搭配，鲜香适口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茶树菇 250g

、

腊肉 200g

、

洋葱半个

、

青椒 2个

、

豆瓣少量

、

干辣椒 4个

、

花椒少许

、

姜小块

、

蒜 3个

、

老抽少许

、

白糖少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腊肉洗干净先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋葱和青椒切丝，干辣椒切段，姜蒜切丝。
步骤2/4 点击查看大图
茶树菇洗干净，茶树菇的菌把比较脏，要一根一根的洗干净，锅里烧开水，把茶树菇焯一下水，捞起来沥干备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放少许油，再把肥腊肉倒下去，等爆出的油差不多的时候，就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后，放入洋葱和青椒，炒的差不多的时候，放茶树菇下去。
最后一步点击查看大图
然后放少许老抽，白糖继续炒，直到熟了可以吃了为止，最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。

小贴士

茶树菇只需要稍微焯一下水就可以了，不要煮的太久，会破坏香味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-18

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