干锅鱼尾——地道徐州菜
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步骤1/7
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鱼尾蘸干面粉炸一下
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步骤2/7
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准备材料
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步骤3/7
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把酱料都放碗里,再加半碗水
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步骤4/7
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锅子烧热放油,再入花椒,八角,香叶,小茴香
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步骤5/7
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把姜,蒜,洋葱倒入,炒几下平铺
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步骤6/7
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放入鱼尾和胡萝卜,淋上酱汁,中间要不停的晃动锅子,可以用筷子轻轻的翻一下面,这样入味均匀,不容意粘锅
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最后一步
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当看到汁收的差不多,锅子边缘有点微焦就好了,撒些香菜就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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