蛋黄焗地瓜
-
步骤1/8
点击查看大图
地瓜去皮
-
步骤2/8
点击查看大图
切成条
-
步骤3/8
点击查看大图
淀粉用水泡一下，等水飘浮上边一层，倒掉大部分水，放入地瓜中抓匀。这样炸后，地瓜外表会形成一层酥脆的外皮很好吃
-
步骤4/8
点击查看大图
咸蛋黄上锅蒸熟。这个蛋黄是现成的，一般超市是没有，只有卖干调的地方会有卖
-
步骤5/8
点击查看大图
咸蛋黄蒸熟后，压成泥，加入一些豆油，搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
地瓜条下锅炸，第一遍低温定型，第二遍高温炸酥脆
-
步骤7/8
点击查看大图
炸时候根据自己口味掌握时间。我喜欢酥脆的，所以炸的时间稍微多一些
-
最后一步
点击查看大图
锅内留少许底油，放入蛋黄，炒，当炒至蛋黄起沫，全部炒化时候，倒入地瓜条，迅速翻炒几下，出锅后，可以撒上白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-18
蛋黄焗地瓜的其他做法
蛋黄焗地瓜的相关分类
蛋黄焗地瓜的相关推荐
-
酱骨头
92555人看过 -
三红豆浆#一学就会快手菜#
87751人看过 -
白灼基围虾
1092936人看过 -
面鱼
114404人看过 -
绿豆粒
17749人看过 -
#美味开学季#嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
232452人看过 -
【立夏】茶叶蛋
472427人看过 -
减脂必备全麦韭菜鸡蛋饺子
139482人看过 -
美味早餐！一口爆汁的香菇胡萝卜猪肉馅饺子
23100人看过 -
油焖小龙虾
252253人看过 -
酱骨头
860408人看过 -
牛肉饼
8944人看过
