蛋黄焗地瓜
-
步骤1/8
点击查看大图
地瓜去皮
-
步骤2/8
点击查看大图
切成条
-
步骤3/8
点击查看大图
淀粉用水泡一下，等水飘浮上边一层，倒掉大部分水，放入地瓜中抓匀。这样炸后，地瓜外表会形成一层酥脆的外皮很好吃
-
步骤4/8
点击查看大图
咸蛋黄上锅蒸熟。这个蛋黄是现成的，一般超市是没有，只有卖干调的地方会有卖
-
步骤5/8
点击查看大图
咸蛋黄蒸熟后，压成泥，加入一些豆油，搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
地瓜条下锅炸，第一遍低温定型，第二遍高温炸酥脆
-
步骤7/8
点击查看大图
炸时候根据自己口味掌握时间。我喜欢酥脆的，所以炸的时间稍微多一些
-
最后一步
点击查看大图
锅内留少许底油，放入蛋黄，炒，当炒至蛋黄起沫，全部炒化时候，倒入地瓜条，迅速翻炒几下，出锅后，可以撒上白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-18
蛋黄焗地瓜的其他做法
蛋黄焗地瓜的相关分类
蛋黄焗地瓜的相关推荐
-
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#冻豆腐炖干贝白菜
212834人看过 -
正宗东北尖椒干豆腐
4312960人看过 -
来一碗浓香玉米汤
247539人看过 -
#餐桌上的春日限定#土豆炖茄子酱
3155729人看过 -
生酮美食——烤翅中
49664人看过 -
红烧茄子
71585557人看过 -
羊肉羊肚菌汤#与山姆开启夏日美食计划#
167295人看过 -
家常垮炖大鲤鱼
139236人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 青椒炒茄子
121115人看过 -
茄子
125287人看过 -
牛奶玉米汁
1994647人看过 -
虾仁扇贝肉鸡胸腌制好了烤箱一烤锅都不用刷
125586人看过
