熘虾仁
特别爱吃大姨做的这道菜，自己也做一做。
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步骤1/10
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虾仁去除虾线，洗净控干水分，放入少许盐，一个蛋清，少许料酒，然后放入玉米淀粉。（忘记拍全过程啦，放完才想起来！嘿嘿！）
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步骤2/10
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葱切丝，姜蒜切末，备用。
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步骤3/10
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胡萝卜斜切菱形片。（依个人口味还可以加青椒）
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步骤4/10
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调汁，海鲜酱油，料酒少许，白糖少许，几滴白醋，少许盐，鸡精，最后放水淀粉调和搅拌一下。
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步骤5/10
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锅中放油，八成热放入带糊的虾仁，中火炸至金黄。
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步骤6/10
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炸好啦！盛盘中备用。
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步骤7/10
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锅中留底油，放入葱姜蒜翻炒一下，放入胡萝卜继续炒。
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步骤8/10
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放入调好的料汁，搅拌一下，放入炸好的虾仁，出锅。
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装盘啦！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
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