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红烧肉的做法

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红烧肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 750g

、

白萝卜一根

、

香料桂皮少许，两片香叶，一颗草果

、

冰糖适量

、

酱油

、

醋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将肉放在冷水中，大火煮开。
步骤2/8 点击查看大图
将肉捞出，切成方块儿，并把萝卜切块儿备用
步骤3/8 点击查看大图
冷油放入冰糖
步骤4/8 点击查看大图
待冰糖融化，变色后，把切好的肉块儿放入翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入适量的醋，姜片，继续翻炒，加少许酱油，最后加入适量的水，大火，至沸腾。
步骤6/8 点击查看大图
然后将肉和汤倒入砂锅内，加盐，中火慢炖。
步骤7/8 点击查看大图
二十分钟后，加入切好的萝卜块儿。
最后一步
当萝卜块儿煮熟，变软，砂锅内汤汁变浓后，红烧肉就可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-19

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