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椒盐麻酱烧饼的做法

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椒盐麻酱烧饼

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我的口味轻，没敢放太多椒盐和麻酱，麻酱一定要好点儿的啊，那样吃起来才香。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

麻酱 180克

、

芝麻 30克

、

酱油 10克

、

椒盐 50克

、

香油 8克

、

水 300ml

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把面＋酵母和水揉成团，发起来，按下去有坑就算好了。
步骤2/11 点击查看大图
把面里的气泡揉一揉，用擀面杖擀薄。
步骤3/11 点击查看大图
调好芝麻酱，芝麻酱很浓，就用油调开，酱油用水调开，一会儿粘芝麻用。
步骤4/11 点击查看大图
把调好的芝麻酱均匀的涂抹在擀好的面皮上，不要调太稀，不然容易流出来，边边不用涂，因为你卷的时候芝麻酱会往外流。
步骤5/11 点击查看大图
把涂抹好芝麻酱的面卷成长条状
步骤6/11 点击查看大图
均匀的切开
步骤7/11 点击查看大图
迅速的把切开的面块两边捏紧，防止芝麻酱往外溢。
步骤8/11 点击查看大图
把捏好的面块立起来往下按，按成圆形
步骤9/11 点击查看大图
把面刷上酱油水再粘上芝麻，两面粘匀。
步骤10/11 点击查看大图
家里烤箱小，只能放四个大的，
最后一步点击查看大图
出炉啦，外皮酥酥的，咬一口浓浓的麻酱味儿，带一点儿椒盐味儿，真的很好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-19

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