葱爆肥羊
公司附近有家清真店一直有点葱爆肥牛盖浇面，突然想吃就想尝试做肥羊看看
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步骤1/8
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大葱一根 洗净 洗大葱的时候一定要注意角角落落里面
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步骤2/8
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我选的是东来顺的肥羊片 其他的肥羊常识过不是没有羊味 就是开水汆一下漂浮物特别的多 感觉很脏啧 啧～
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步骤3/8
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羊肉片在开水里汆一下就好 撩出 PS：水里汆的话能很好去处羊膻味 不想除去味道的朋友 可以直接爆炒
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步骤4/8
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大葱和羊肉放旁边热锅
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步骤5/8
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爆炒大葱 锅里油可以多一些 这样大葱才好吃 加稍许盐
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步骤6/8
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放入羊肉片后在加一点点盐PS：不喜欢水汆羊肉片的话 这时候也可以直接加入 一起爆炒 因为会有羊膻味 需要加一些料酒 ！！
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步骤7/8
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一小勺生抽 如果想口味重一些下饭的话 也可以放一勺生抽 翻炒两下 加入孜然 少许PS：少吃盐会比较健康！
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最后一步
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好了 出锅 肥羊肉水里汆过 所以炒的时间不用很长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-20
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