凉拌茭白~爽口小菜
翻遍整个APP,发现居然没人发凉拌吃法的茭白,怎么能错过这种简单又好吃的做法!潜水很久发出第一个菜谱,希望大家喜欢。
-
步骤1/11
点击查看大图
这个茭白小,南方大茭白用不了这么多根。
-
步骤2/11
点击查看大图
去老叶,洗干净,去根。
-
步骤3/11
点击查看大图
茭白切丝。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里加一点点橄榄油,水开下茭白焯至软熟。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞出过凉水并控干水分,放在冰箱里冷藏一下
-
步骤6/11
点击查看大图
1勺糖、3勺醋,少许盐调成汁。
-
步骤7/11
点击查看大图
把香菜切碎,放2/3到调料汁里。
-
步骤8/11
点击查看大图
加辣椒油一勺。辣椒油做法:油烧热炸花椒,香叶,八角,炸出香味捞去调料不要。碗内按照碗底细辣椒面,中间粗辣椒面,最上熟芝麻的顺序放好辣椒面。油稍凉浇入碗内辣椒面搅动至不再冒泡。
-
步骤9/11
点击查看大图
加少许香油,调味汁就调好了,汁调好也冷藏下。
-
步骤10/11
点击查看大图
拌匀,把剩下1/3香菜放里面,上桌。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀即可食用。
这里的醋我用的是香醋,其实用白醋成品会更好看,我喜酸,醋用的多。调味料的量其实随意,适口就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
凉拌茭白~爽口小菜的其他做法
凉拌茭白~爽口小菜的相关分类
凉拌茭白~爽口小菜的相关推荐
-
东北版鲍鱼炖茄子土豆
148394人看过 -
#一学就会快手菜#⭐米酒汤圆⭐
154736人看过 -
云南菜~火腿红辣椒茄子煲
15788人看过 -
薄荷排骨
12988人看过 -
凉拌海参花
73667人看过 -
海参最有营养的吃法-凉拌海参
22779人看过 -
好身材吃出来-凉拌海参
113525人看过 -
海参(凉拌)
13251人看过 -
韭菜炒扇贝
138582人看过 -
炒秋葵
15572人看过 -
地三鲜
35283565人看过 -
油炸薄荷排骨
80421人看过