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简单又好吃的啤酒鸭｜简单快手菜NO.1

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欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。今天我给你带来的是一道“快手菜”——啤酒鸭，这道菜够味儿并且浓香四溢。做法也是超简单，只要你有一罐啤酒就行了。

食材清单加入采购清单

鸭腿 1个

、

啤酒适量

、

姜 7-8片

、

蒜 2瓣切片

、

花椒 1小把

、

干辣椒 3段

、

八角 1个

、

桂皮 1小段

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸭腿洗干净，剁成块儿，焯水备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放底油，炒香姜片，干辣椒，八角，桂皮，花椒。
步骤3/9 点击查看大图
倒入鸭块翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
再加入生抽，两勺白糖。
步骤5/9 点击查看大图
然后一直炒一直炒，一直炒到你觉得都要快干锅了就可以加啤酒啦。啤酒要加到能没过鸭块的程度，再加点儿盐，调到大火。
步骤6/9 点击查看大图
等烧开了盖上盖子中小火焖半小时左右。
步骤7/9 点击查看大图
半小时过后，掀开盖子大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
如果觉得颜色不够深的话可以加一点儿老抽上色。注意要翻炒，不然会粘锅底的。
最后一步点击查看大图
汁收好之后就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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