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酒酿赤豆汤圆的做法

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酒酿赤豆汤圆

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今天是元宵节分享一下汤圆的不同吃法，可以当作小吃甜品夜宵早点都不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米酒一小碗

、

赤豆（煮熟）一小碗

、

汤圆 8个左右

、

大米半小碗

、

红糖约100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取事先用冷水泡开用压力锅煮熟的赤豆加入大米、水熬粥，要熬的稍稠一些到最后加米酒时还会稀
步骤2/5 点击查看大图
另起锅把汤圆煮熟
步骤3/5 点击查看大图
取甜米酒一小碗，根据个人喜好可多可少
步骤4/5 点击查看大图
取红糖约100克，甜度可自行调节
最后一步点击查看大图
粥煮好后把煮好的汤圆捞入粥中加入米酒和红糖搅匀再煮两分钟关火，一锅酒香四溢甜甜糯糯的酒酿赤豆汤圆就做好了

小贴士

米酒多放些酒香更浓，赤豆要煮到出沙多放些就有沙沙的口感，一定要放红糖才有味道，还可加入桂花变换口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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