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菊花馒头的做法

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菊花馒头

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菊花馒头，献给家人满满的爱！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 2个

、

小南瓜 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一个小南瓜两个紫薯洗净去皮，切成片入锅蒸十五分钟。
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟的紫薯压碎。
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟的南瓜片压碎。
步骤4/9 点击查看大图
紫薯泥南瓜泥加适量酵母、面粉，温水和成面团，放在温暖的地方发酵二个小时。
步骤5/9 点击查看大图
将一小块南瓜面团擀成饼，面饼不要太薄，再将一小块紫薯面球，放在面饼上，象包包子一样把紫薯面团包起来，有褶的一面向下，用手掌压一下。
步骤6/9 点击查看大图
然后用刀均匀地切开几个口。
步骤7/9 点击查看大图
用手朝同一个方向拧一下，使切开的开口朝上。
步骤8/9 点击查看大图
做好的馒头生胚再次饧发15分钟。冷水入笼（蒸笼事先抹一层食用油），大火烧开，中火蒸15分钟左右关火，等5分钟揭盖即可。
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还可以用紫薯面皮包南瓜面团，做出来的菊花馒头就是这个样子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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