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秘制麻辣鸡火锅的做法

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秘制麻辣鸡火锅

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡肉 500g

、

葱姜蒜适当

、

火锅底料一包

、

香料适量

、

调味品适量

、

配菜（蔬菜）适量

、

酱料（麻辣，辣椒酱）两小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材备好，鸡肉切块下锅汆水，去除血沫后捞起凉水冲净。
步骤2/5 点击查看大图
备好葱段，姜片，蒜等，香料（桂皮，香叶，八角，白芷……）
步骤3/5 点击查看大图
鸡肉晾干水分，将配菜切好
步骤4/5 点击查看大图
锅内烧油，下葱姜蒜，再下鸡块爆炒，然后将火锅底料倒入锅中，翻炒，加水。转入火锅中再加酱料，香料。
最后一步点击查看大图
炖煮25分钟后（我买的鸡晾干过，所以时间较长）加调料，再煮15分钟即可，最后，配菜登场

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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