荸荠炖土鸡汤
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步骤1/6
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在城市生活,很难买到农民手中的新鲜荸荠,只有在超市买这种真空包装的
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步骤2/6
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荸荠去皮,在水中浸泡20分钟,可在水中加一点点盐,去除荸荠中的土味.
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步骤3/6
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生花生用温水浸泡10分钟.
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步骤4/6
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土鸡半只切块放入锅中,加入一块生姜,大火煮开.
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步骤5/6
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煮开后开小火去除血沫,再开大火,除血沫,这样反复两三次,基本就可以把血沫去除干净,然后加入准备好的荸荠和花生,大火煮开,转小火慢炖2小时.
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最后一步
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两小时后加入盐和葱花便可出锅.
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发布于 2016-02-22
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