荸荠炖土鸡汤
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步骤1/6
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在城市生活，很难买到农民手中的新鲜荸荠，只有在超市买这种真空包装的
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步骤2/6
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荸荠去皮，在水中浸泡20分钟，可在水中加一点点盐，去除荸荠中的土味.
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步骤3/6
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生花生用温水浸泡10分钟.
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步骤4/6
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土鸡半只切块放入锅中，加入一块生姜，大火煮开.
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步骤5/6
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煮开后开小火去除血沫，再开大火，除血沫，这样反复两三次，基本就可以把血沫去除干净，然后加入准备好的荸荠和花生，大火煮开，转小火慢炖2小时.
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最后一步
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两小时后加入盐和葱花便可出锅.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-22
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