蒜香凤爪
开胃又休闲的小吃——蒜香凤爪
-
步骤1/7
点击查看大图
锅中加入水，放入八角，酒，盐，姜，倒入之前处理好的凤爪（凤爪买回来剪去指甲，洗干净，对半切开）
-
步骤2/7
点击查看大图
大火烧开，小火煮10～15分钟，捞出，用冷水冲干净，直到没有油花
-
步骤3/7
点击查看大图
再用纯净水加点冰块，放入凤爪泡半个小时
-
步骤4/7
点击查看大图
喜欢吃大蒜的可以多放点大蒜，我这里用了两个，大蒜切碎，切成蒜米，美人椒我用了一个，喜欢吃辣的可以放指天椒，辣椒也切成碎粒
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入酱油和洗澡纯净水混匀，凤爪的底料就做好了
-
步骤6/7
点击查看大图
从冰水中捞出凤爪放入底料中混匀，密封即可
-
最后一步
点击查看大图
凤爪放置一晚上就可以吃了的，期间可以翻面，使得凤爪腌制得更均匀，放上两三天后再吃味道是最好的哦！蒜米腌制两三天后会除去原有的生辣味，之后变成了醇厚的蒜香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-23
蒜香凤爪的其他做法
蒜香凤爪的相关分类
蒜香凤爪的相关推荐
-
#营养小食光#苏子叶咸菜
402611人看过 -
【羊蝎子火锅】老北京做羊蝎子，地道又阔气！
696438人看过 -
#嗨fun暑假#冒泡豆角
219626人看过 -
#夏日吃货嘉年华#乡巴佬鹌鹑蛋
157410人看过 -
教你炖出一碗最鲜的清汤-腌笃鲜（附自制咸肉做法）
1507592人看过 -
老北京祖传羊蝎子
748685人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2883772人看过 -
蒜香凤爪
66664人看过 -
鲜族小菜-干萝卜丝拌明太鱼
45979人看过 -
葱拌鹅蛋（家常）
534484人看过 -
#硬核菜谱制作人#牛奶火鸡面
1038016人看过 -
手卷寿司
151448人看过
