凉拌皮冻
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
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步骤1/9
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主要用料
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步骤2/9
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葱姜蒜切沫
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步骤3/9
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皮冻切块装盘(不要太厚)
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步骤4/9
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混合生抽香油,根据咸淡来添加适量的水
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步骤5/9
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小米辣椒切圈
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步骤6/9
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将葱姜蒜沫以及小米辣椒放在皮冻上
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步骤7/9
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油中放几粒花椒烧热以后泼在葱姜蒜和辣椒上
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步骤8/9
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最后把醋淋在上面即可
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最后一步
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翻拌以后就可以开吃啦
中餐不同于西餐,不需要精准的把握,调味料都没有一定的标准,可以根据个人喜好来添加用量哦(*´・v・)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-23
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