葱油拌面（早餐来了）
虽然我是南方人可是却特别喜欢吃面食！葱油拌面的油量还是蛮重要的，太少了不香，太多了油腻！具体多少，大家多做几次便可以掌握！
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步骤1/11
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材料：面条，小葱（多些，这样油更香）
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水烧开后放入面条，面条抖散，用筷子搅一下；盖上锅盖等面条再次煮沸；
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步骤3/11
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小葱切掉葱白，留后半部分（其实不切也行，我为了漂亮）
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切成小段
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步骤5/11
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面条水再次煮沸后，舀一碗冷水沿锅边转一圈倒入凉水，不用盖锅盖再次等水煮沸；水沸后开小一点的火再炀2-3分钟即可
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步骤6/11
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装入干净的菜篮里，用冷水过一下（这样面就不会粘了，而且可以更筋道）
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步骤7/11
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锅里倒油，用来炸葱，油稍微多点（这次我做的油有点少）
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步骤8/11
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倒入葱翻炒
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步骤9/11
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翻炒至葱干瘪呈黄色，便可挑出葱，留油即可
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步骤10/11
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面条倒入锅中，将热的葱油直上而下倒入面中（我这次是将面直接倒入葱油中了，操作不正规，呵呵）再倒入生抽放点味精
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最后一步
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搅拌搅拌再搅拌，搅拌均匀后装盘 在顶部放点炸过后的葱青作点缀 （为了营养丰富点，我还煮了点青菜，嘿嘿）
早餐，爱的表达方式！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-23
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