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麻辣酱货（鸡翅、虾、鱿鱼）的做法

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麻辣酱货（鸡翅、虾、鱿鱼）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾（鸭脖、鸭肠、鸭翅等等的都可以）

、

鱿鱼

、

鸡翅

、

葱、姜、花椒、八角、小茴香、

、

香叶、桂皮、冰糖、盐、

、

辣椒、豆瓣酱、料酒

、

大喜大牛肉粉（鸡精

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾洗净，用牙签挑去虾线。
步骤2/13 点击查看大图
鸡翅洗净用水焯一下备用。
步骤3/13 点击查看大图
鱿鱼洗净放锅里焯一下。
步骤4/13 点击查看大图
材料备好。
步骤5/13 点击查看大图
热锅倒油，放入这些材料炝锅。
步骤6/13 点击查看大图
放入豆瓣酱翻炒，炒出红油。
步骤7/13 点击查看大图
炒出红油后放入虾翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
将虾炒至变色
步骤9/13 点击查看大图
倒入适量温水，放入焯好的鸡翅和鱿鱼。
步骤10/13 点击查看大图
放一小块桂皮
步骤11/13 点击查看大图
两块冰糖、加入适量生抽、老抽、料酒调色。
步骤12/13 点击查看大图
盖上锅盖小火煮到收汁后盛出即可哈。
最后一步点击查看大图
^_^做好了，比绝味鸭脖的好吃还干净哈。（里面的菜可以随便放，今天太晚，家里只有虾和鸡翅、鱿鱼了，所以先酱了这些哈。藕片、海带、豆皮、金针菇等等都可以放在里面酱哈。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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