迷迭香—拔丝地瓜
【迷迭香】记得小时候第一次吃拔丝地瓜的时候，觉得好神奇？！Σ( ° △ °|||)︴这种发现对于一个第一次吃到这种美味的小孩来说，绝不亚于哥伦布发现了新大陆。 小时候，因为世界很小，所以幸福很大。简单到——于你， 是一块糖或是一颗巧克力，于我，就是那一口拔丝地瓜...
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步骤1/9
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地瓜、白糖、水等备用
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步骤2/9
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地瓜洗干净去皮切滚刀块
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步骤3/9
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放入冷水中防止氧化
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步骤4/9
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大火热油，油烧热后倒入地瓜
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步骤5/9
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炸好的地瓜盛出备用
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步骤6/9
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锅中倒入少许油，加入小半碗温水
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步骤7/9
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再倒入白糖
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步骤8/9
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小火将糖浆熬制粘稠无泡时关火，立即倒入炸好的地瓜，快速搅拌裹上糖衣
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最后一步
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就是这个味儿
盘子上抹一层油，比较容易清洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-24
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