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榨菜肉丝

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jmy的私房菜

榨菜肉丝是米饭的好搭档，吃起来很香，下面条时作为浇头很好吃，也是极好的辅粥小菜，夹在白馒头里或饼里吃都是很不错的。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
梅花肉 100g
、
榨菜 1颗
、
姜 适量
、
葱 适量
、
料酒 5ml
、
生粉 3g
、
干红辣椒 1个
、
盐 1g
、
美极鲜味汁 10ml
烹饪步骤
小贴士

榨菜切丝后浸泡十分钟，能把咸味泡掉一些，否则太咸，炒出来不好吃，泡十分钟咸淡个人咸觉正好，肉丝用美极鲜味汁和盐腌制好后，炒的时候不用另加盐了，这道菜味没有太多的调料，盐与美极鲜味汁调出来的味道非常鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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