香煎大黄鱼
每次去那家私房菜总喜欢点香煎黄鱼，很香！但是总不能经常去外面吃呀！钱包伤不起！于是学着自己做，但是刀功不好，还请大家见谅，
-
步骤1/8
点击查看大图
超市买一条冰鲜的大黄鱼，让师傅帮你杀好！
-
步骤2/8
点击查看大图
用刀把鱼分开，但是不要剖成两半！这样鱼煎好了都比较完整！
-
步骤3/8
点击查看大图
把葱姜切好
-
步骤4/8
点击查看大图
把鱼，料酒，黑胡椒粉，盐，葱姜放入碗中腌两个小时
-
步骤5/8
点击查看大图
两个小时后把鱼拿出来沥水
-
步骤6/8
点击查看大图
再用厨房用纸吸水，表面的水分干了，煎鱼的时候油就不会溅出来
-
步骤7/8
点击查看大图
放入一点点油，以免鱼会粘住，把腌鱼用的葱姜一起放进锅里这样可以去鱼的腥！记得一定要小火慢煎，这样鱼皮也会很完整，而且不容易糊！要两面煎，翻面的时候一定要慢，不然鱼就碎了！把两面都煎得脆脆的就可以出锅了！
-
最后一步
点击查看大图
出锅，请大家忽略刀功！最后再啰嗦一句要是自己会杀鱼自己杀，从鱼背剖开这样煎出来会更好看！
小火慢煎这样煎出来的鱼表皮更脆，不容易糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-25
香煎大黄鱼的相关分类
香煎大黄鱼的相关推荐
-
煎黄鱼
1981人看过 -
【清蒸大黄鱼】健脑益智，学习不费劲
367569人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1121189人看过 -
豌豆荚炒香肠
71875人看过 -
发豆芽
83201人看过 -
#年夜饭菜谱# 紫菜蛋炒饭
45204人看过 -
鳕鱼面
5088人看过 -
香草鸡腿排&芒果鳗鱼恰巴塔三明治
18184人看过 -
凉拌黄瓜条
4096060人看过 -
豌豆荚，这样炒也很好吃
28401人看过 -
#本周热榜#夏日凉虾
60466人看过 -
干煎大虾
96535人看过
