受欢迎年菜——蒸碗小酥鸡
提前做好准备,上桌前再蒸上一会,扣到盘子里就是一道美味,其貌不洋,但绝对是很顺口的一道。不腻而且很有味,也超下饭。
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步骤1/8
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鸡块和主材中的调料混合腌二个小时。
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步骤2/8
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把鸡块挑出来放在一个盘子里。
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步骤3/8
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筛入面粉,不用太多,但要吸收完肉的水分。
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步骤4/8
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拌匀,表面均匀粘上面粉即可,这样炸时不会爆,而且表里会酥香。
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步骤5/8
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炸至金黄色。
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步骤6/8
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放入碗中,再放上腌鸡时的葱姜。再放上辅料中的调料。
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步骤7/8
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加入快没过肉的高汤或清水。如果腌肉盐放的少,这时可以再放些盐。
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最后一步
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蒸40分钟-50分钟就好了。很爽口下饭,而且不油腻。
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发布于 2016-02-25
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