脆皮炸鲜奶｜日食记
这几天想不出发什么吃的，征求意见时，有同事在网上看到脆皮炸鲜奶的热门，原料就是最普通的牛奶和玉米淀粉。说实话炸鲜奶我从来没吃过，也没想到牛奶和油炸居然还挺搭，吃起来也没有想象中的腻。 关键是，我发现做的过程几乎跟椰蓉奶冻一模一样，连用的牛奶和玉米淀粉的比例都差不多，只是炸不炸的分别。
-
步骤1/5
点击查看大图
250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）、少许炼乳（不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。
-
步骤2/5
点击查看大图
找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹，下图为冷却前的样子）
-
步骤3/5
点击查看大图
奶糕切条，滚一圈低筋面粉。（我做的版本在此基础上还涂了一层蛋液，滚了一圈面包糠，也可以省略蛋液和面包糠。）
-
步骤4/5
点击查看大图
油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄。
-
最后一步
点击查看大图
【炸鲜奶】完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
脆皮炸鲜奶的相关分类
脆皮炸鲜奶的相关推荐
-
脆皮炸鲜奶
4634790人看过 -
减肥也能吃的云朵面包！像棉花糖一样的细腻绵软，真是简单又好吃
10720692人看过 -
#夏日吃货嘉年华#香辣酱黄豆
137889人看过 -
甜点-小嵨老师的经典重乳酪蛋糕（无底版）
484695人看过 -
元宝虾饺
137679人看过 -
炸鲜奶#吃出健康，解决假胖#
154437人看过 -
养生黑芝麻早餐吐司
1421009人看过 -
雪媚娘
2943602人看过 -
奶油蛋糕卷（瑞士卷）
60706人看过 -
童年的味道~肉龙
179212人看过 -
有种豆浆会上瘾∽馥郁茉莉豆浆
68167人看过 -
红烧肉
12182人看过
