玫瑰红豆包
去年去云南旅游回来买了玫瑰鲜花饼，浓浓的玫瑰花香至今难忘，北方除了在鲜花店，很难见到新鲜的玫瑰花，为了满足自己的食欲，就用干玫瑰花代替做了这么一款玫瑰红豆包，吃起来也有淡淡的玫瑰花香，非常好吃！
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步骤1/13
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红豆洗净浸泡24小时后倒入高压锅中，只加少量水，开启煮豆模式煮至熟透
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步骤2/13
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干玫瑰花用半碗热水浸泡至花瓣散开（其实用鲜花更好，北方的冬天没有鲜花，只能将就了）
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步骤3/13
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取出花朵沥干水份切成丝
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步骤4/13
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煮好的红豆倒入碗中，趁热加入白糖拌匀并晾凉
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步骤5/13
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将玫瑰花丝倒入拌匀成玫瑰花红豆馅
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步骤6/13
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面粉加水和成光滑的面团后盖保鲜袋醒发
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步骤7/13
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醒好的面团揉揉排气后再盖上保鲜膜醒20分钟
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步骤8/13
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用手揪成大小均匀的剂子
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步骤9/13
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取一个用手按摩成圆形的面皮包上红豆馅
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步骤10/13
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依次包好剩余的
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步骤11/13
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放入铺好笼布的锅中，底部放温水再醒10分钟（为了省时间与蘑菇红豆包一起放入锅中的），大火烧开后转中火继续蒸15分钟，再闷5分钟就好了
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步骤12/13
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取出晾凉
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最后一步
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掰开一个满满的红豆馅
红豆浸泡至用指甲掐一下很容易掐透再煮就特别易熟，浸泡干玫瑰花时先用手将骨朵捏一下可以缩短浸泡时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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