焦糖醋排骨
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步骤1/11
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排骨洗净，用盐腌6小时或以上，煮前排骨表面裹上生粉
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步骤2/11
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锅里加稍多的油，加蒜头爆香
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步骤3/11
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排骨入锅排放好，中火将一面煎金黄
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步骤4/11
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然后反面将另一面煎金黄，中途蒜头焦黑，可将其取出。煎好后，多余的油可倒出。
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步骤5/11
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加开水末过排骨，盖盖中火煮至水干
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步骤6/11
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水干时，再将排骨煎干水，然后盛出备用。
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步骤7/11
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锅里加入水、陈醋、冰糖煮至糖融，冒泡变粘稠
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步骤8/11
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加入排骨，边搅拌边将糖醋酱裹在排骨上。
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步骤9/11
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一直煮至糖醋酱全粘上排骨，闻到焦糖味后可以熄火上碟。
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步骤10/11
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香！
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最后一步
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美味！女儿说吃出黑糖话梅的味道^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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