甘肃临夏:河州包子
记忆中小时候,母亲一直在为我们五个孩子忙碌。冬日的周末,她总会放弃休息,为我们尽力做些美味包子,尤其是我们出嫁后,她总会一次做更多,要满足她的孩子和孩子们的孩子胃里的馋虫!母亲已离去一年半,又是冬季,买来较多的胡萝卜,不由得想起享受四十年的母亲的味道。借以纪念……
-
步骤1/6
点击查看大图
取面粉约三斤,加酵头老面发面,至松软体积增大两倍以上(我是在暖气旁发了一晚上)
-
步骤2/6
点击查看大图
胡萝卜刨细丝, 大葱两棵切碎,姜,粉条均切碎备用。锅里放清油烧热,胡萝卜丝倒入油锅熬制,八成熟时,调入:花椒粉,盐。
-
步骤3/6
另拌牛肉馅:放入葱姜,盐,胡椒面儿,花椒粉,味极鲜。拌匀
-
步骤4/6
点击查看大图
将牛肉馅,熬制成的胡萝卜,以及碎粉条,加入清油、适量蚝油,一起拌匀
-
步骤5/6
点击查看大图
和面,制剂,擀皮,包制成。
-
最后一步
点击查看大图
蒸熟,完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
包子的其他做法
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
牛肉包子
754704人看过 -
兰州糟肉
47359人看过 -
黄豆变身记(豆浆、腐竹、豆腐脑、豆腐一锅出)
153519人看过 -
甘肃揪面片
41084人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1447842人看过 -
兰州糟肉
354601人看过 -
肉臊子
135468人看过 -
地道美味—灰豆汤
101130人看过 -
#放假请来我的家乡吃#甘肃美食炸油饼
180648人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#肉臊子
245774人看过 -
云南百花宴~豆米白花排骨汤
189人看过 -
腐乳空心菜
476人看过