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腐竹木耳的做法

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腐竹木耳

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家里经常会用这两种食材做凉拌菜，其实热炒也很好吃的，腐竹配木耳，出锅前洒上些香芹段，就已经足够美味了，此时只需要捧碗米饭，就可以美美地享用，既简单又家常。

食材清单加入采购清单

干腐竹 70克

、

干木耳 10克

、

红椒 15克

、

香芹 20克

、

大蒜　 10克

、

油适量

、

美极鲜味汁 4滴

、

盐 0.5茶匙

、

糖 2克

、

生抽 1茶匙

、

蚝油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
木耳与腐竹浸泡发透，腐竹切段，大蒜切片，红椒切菱形块，香芹切小段。
步骤2/12 点击查看大图
锅中放油，下蒜片爆香。
步骤3/12 点击查看大图
把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。
步骤4/12 点击查看大图
炒匀后，调入适量盐与糖。
步骤5/12 点击查看大图
少许生抽增色提鲜。
步骤6/12 点击查看大图
少许蚝油提鲜味。
步骤7/12 点击查看大图
临出锅前把香芹和红椒加入锅中。
步骤8/12 点击查看大图
随后滴入几滴美极鲜味汁
步骤9/12 点击查看大图
大火炒匀，即可出锅。
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.腐竹用清水浸泡发透，炒起来才容易入味。 2.喜辣的朋友可随个人喜欢加入少许辣椒提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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