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迷迭香干锅花菜的做法

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迷迭香干锅花菜

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迷迭香，独特的味道。

食材清单加入采购清单

花菜 500g/1个

、

干辣椒 10g/15个

、

姜 5g/半个麻将大小

、

蒜 10g/3瓣或独蒜1个

、

大葱 25g/1根

、

盐 2g/1茶匙

、

鸡精 3g/2茶匙

、

迷迭香 1.5g/1茶匙

、

酱油 10ml/2勺

、

食用油 50ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好主料及配料：花菜1个，干辣椒15个，独蒜1个（或3瓣），姜半个麻将大小，大葱1根。
步骤2/7 点击查看大图
花菜洗净切块，姜切片，蒜拍烂剁成碎末，大葱切粒，干辣椒剪为短节。
步骤3/7 点击查看大图
烧开一锅水，放入花菜，再次烧开后用漏勺沥水盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
小火，锅内加油（50ml），放入干辣椒，炒至颜色变深。
步骤5/7 点击查看大图
转中火，放入葱姜蒜，翻炒几下至出香味。
步骤6/7 点击查看大图
转大火，放入花菜，加盐（2g/1茶匙），鸡精（3g/2茶匙），迷迭香（1.5g/1茶匙），翻炒约1分钟。
最后一步点击查看大图
转小火，加酱油（10ml/2勺），翻匀，装盘。

小贴士

如喜欢软一些的口感，煮花菜时可以延长一点时间。估计份量和火候请搜索莱谱《估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？》。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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