王家渡麻辣香锅牛蹄(猪蹄)
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10~30分钟
| 切墩(初级)
王家渡麻辣香锅调料
2勺
、
辣椒
3颗
、
葱
2颗
、
姜
适量
、
蒜
1头
、
大料
1个
、
香叶
2片
、
冰糖
6块
、
白糖
2勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
适量
、
六月鲜老抽
6勺
、
啤酒
100ml
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛蹄用冷水浸泡30分钟
-
步骤2/5
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牛蹄冷水下锅放入料酒焯水
-
步骤3/5
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将香叶、辣椒、大料、冰糖、4勺六月鲜老抽加入啤酒和水(莫过牛蹄就好不必太多)炖13分钟
-
步骤4/5
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锅里放油,加入麻辣香锅酱料,葱姜蒜、蚝油、2勺老抽、白糖炒香加入炖好的牛蹄。收汁出锅
-
最后一步
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出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-28
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