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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋黄 5个

、

细砂糖 40g

、

牛奶 60g

、

玉米油 40g

、

盐 1g

、

低粉 100g

、

蛋白 5个

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄5个、细砂糖40个、牛奶60g、玉米油40g、盐1g打匀
步骤2/9 点击查看大图
筛入低粉翻拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
五个蛋白用打蛋器打发，细砂糖分三次加入，打发至干性发泡，提起打蛋器会有小尖角
步骤4/9 点击查看大图
此时烤箱预热150度15分钟，分三次翻拌入蛋白，每次都要拌匀再下次
步骤5/9 点击查看大图
倒入8寸活底模（不能用不沾模具），在桌子上轻震出气泡，150度上下管烤65分钟
步骤6/9 点击查看大图
插入牙签没有面糊沾就熟了
步骤7/9 点击查看大图
倒扣在网格上晾凉
步骤8/9 点击查看大图
切块享用吧
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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