桂花糯米藕
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步骤1/6
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糯米泡水一小时左右,鲜藕洗净备用。
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步骤2/6
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鲜藕两头各切下五毫米左右的藕片做为盖子。
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步骤3/6
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把每个藕孔里都塞上泡好的糯米。塞不进去时,可以用细筷子往孔里压一压,但不需要压太实,因为糯米煮熟时会膨胀。
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步骤4/6
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藕孔填满糯米后,用牙签把切下来的藕盖固定在藕身上。
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步骤5/6
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锅里倒入水,放入红糖、冰糖和藕,水要淹没藕,大火,水开后,中火再煮一小时。
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最后一步
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煮熟晾凉后,切片装盘,把糖桂花浇在藕片上。
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发布于 2016-02-28
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