自制凉皮，面筋
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉适量，加水揉成面团，醒发20钟
-
步骤2/12
点击查看大图
醒发好的面团放入水中，揉面团
-
步骤3/12
点击查看大图
旁边放一个大盆，把每次揉面的水倒入大盆内
-
步骤4/12
点击查看大图
洗很多次之后就成这个样子了，水变得很清澈
-
步骤5/12
点击查看大图
将揉好的生面筋上锅蒸20分钟就做好了，这个是面筋，接下来接着做凉皮吧
-
步骤6/12
点击查看大图
将洗出来的面水放置两个小时，澄清，将上边一层清水倒掉
-
步骤7/12
点击查看大图
出来就是这样的效果，然后加入芝麻搅拌均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
拿出平盘，我用的是九寸披萨盘，一勺面水，晃动盘子整均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
上锅大火蒸两分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸好的凉皮就是这样了，记得盘子要刷油，蒸好后也要刷油
-
步骤11/12
点击查看大图
凉皮拿出来切成条就好了
-
最后一步
点击查看大图
加入切好的面筋，醋，生抽，黄瓜丝，芝麻酱，辣椒油，麻油和香油拌匀，就可以开造了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-29
自制凉皮的其他做法
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
家常酿豆腐
7043人看过 -
#舌尖上的端午#免烤箱搅一搅就能做减脂期最爱甜品红枣糯米糕
285853人看过 -
土豆焖肉
7690人看过 -
鸡蛋饼干
3531518人看过 -
桃花酥
54911人看过 -
自制烤山芋片
142631人看过 -
炸糖糕
103088人看过 -
#米饭最强CP#麻辣冷吃牛肉
113359人看过 -
酸菜牛肉
49814人看过 -
油面筋包肉
208657人看过 -
土豆丝饼——减脂版
131110人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#牛肉柿子土豆炖
97013人看过
