家常麻婆豆腐
浏览 14.4万 · 收藏 1703 · 学做 3
将做法保存到手机
当没有什么胃口，不知道吃什么的时候，麻婆豆腐是款非常好的选择，麻辣鲜嫩，绝对开胃哦。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
备料：南豆腐一块，香葱一棵
-
步骤2/4
点击查看大图
豆腐切丁的2厘米见方，郫县豆瓣一勺切碎，姜、蒜切碎。锅中烧开水，放入一小勺盐，加入豆腐丁氽一下取出放入冷水过凉一下后沥干待用。
-
步骤3/4
点击查看大图
起油锅6一7成热时加入姜蒜炒香，加入豆瓣翻炒至出红油时倒入豆腐翻炒两下，加入适量开水小火慢炖3分钟左右，待水基本上蒸发即可盛盘。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘后均匀撒上花椒粉、葱花后马上上桌品尝吧。
小贴士
花椒粉如果用花椒粒自制会更麻香些。方法：锅中不加油将花椒粒小火炒香取出后，自己擀成花椒粉。如果喜欢吃更辣的口感可以在放入豆瓣前加入适量切碎的干红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-01
换个做法
家常麻婆豆腐的相关分类
家常麻婆豆腐的相关推荐
-
比路边摊还好吃的烤冷面#夏日吃货嘉年华#
118957人看过 -
超级下饭菜，东北溜肉段
4757337人看过 -
虾仁豆腐蒸蛋，超鲜嫩好吃的减脂餐 #本周热榜#
113980人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6045143人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#家庭版串串香
101809人看过 -
#美味开学季#日本豆腐羮
196636人看过 -
干煸豆角
1590885人看过 -
汤包
36832人看过 -
汤包
111738人看过 -
三鲜日本豆腐
4031902人看过 -
大头菜炒肉片
149815人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#凉拌耗油西葫芦
107179人看过
