腊鸭咸肉炖冬笋
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步骤1/18
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腊鸭斩块焯水，洗净。
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步骤2/18
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冬笋去壳洗净
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步骤3/18
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咸肉煮熟晾了切片。
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步骤4/18
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香菇洗净改十字花刀。
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步骤5/18
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冬笋切片。
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步骤6/18
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葱、香菜洗净备用。
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步骤7/18
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老姜洗净切片备用。
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步骤8/18
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把腊鸭肉放入砂锅中加入适量清水
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步骤9/18
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放入姜片和料酒。
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步骤10/18
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大火烧开转小火慢炖一小时左右。
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步骤11/18
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关火一次放入冬笋、咸肉
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步骤12/18
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放入香菇、小葱（如图）
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步骤13/18
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大火烧开10钟左右，捞去小葱。
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步骤14/18
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加少许盐调味，加盖小火继续炖半小时左右，直至咸肉、鸭肉酥烂。
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步骤15/18
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加香菜，上餐桌。
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步骤16/18
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冬笋色泽鲜润、口感鲜甜。
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步骤17/18
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汤汁浓郁，咸中带甜。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-01
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