是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腊鸭咸肉炖冬笋的做法

点击查看大图

腊鸭咸肉炖冬笋

浏览 9.1万 · 收藏 770 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

腊鸭半只

、

咸肉一小块

、

冬笋两个

、

香菇 10个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
腊鸭斩块焯水，洗净。
步骤2/18 点击查看大图
冬笋去壳洗净
步骤3/18 点击查看大图
咸肉煮熟晾了切片。
步骤4/18 点击查看大图
香菇洗净改十字花刀。
步骤5/18 点击查看大图
冬笋切片。
步骤6/18 点击查看大图
葱、香菜洗净备用。
步骤7/18 点击查看大图
老姜洗净切片备用。
步骤8/18 点击查看大图
把腊鸭肉放入砂锅中加入适量清水
步骤9/18 点击查看大图
放入姜片和料酒。
步骤10/18 点击查看大图
大火烧开转小火慢炖一小时左右。
步骤11/18 点击查看大图
关火一次放入冬笋、咸肉
步骤12/18 点击查看大图
放入香菇、小葱（如图）
步骤13/18 点击查看大图
大火烧开10钟左右，捞去小葱。
步骤14/18 点击查看大图
加少许盐调味，加盖小火继续炖半小时左右，直至咸肉、鸭肉酥烂。
步骤15/18 点击查看大图
加香菜，上餐桌。
步骤16/18 点击查看大图
冬笋色泽鲜润、口感鲜甜。
步骤17/18 点击查看大图
汤汁浓郁，咸中带甜。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

换个做法

腊鸭咸肉炖冬笋的其他做法

腊鸭咸肉炖冬笋的相关分类

夏季荔枝蒸茄子捞汁小海鲜绿豆汤凉面更多

腊鸭咸肉炖冬笋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许