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苹果派（手抓饼、飞饼版）的做法

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苹果派（手抓饼、飞饼版）

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手抓饼皮或飞饼皮 2片

、

苹果 2个

、

砂糖 45g

、

柠檬汁少许

、

黄油 20g

、

蛋黄 1个

、

玉米淀粉 10g

、

6寸模具一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苹果去皮切块，冲洗下晾干。
步骤2/6 点击查看大图
锅内放入黄油。
步骤3/6 点击查看大图
倒入砂糖，苹果翻炒至出水。
步骤4/6 点击查看大图
玉米淀粉加20g水稀释，倒入苹果颗粒中，翻炒至图片状态。
步骤5/6 点击查看大图
取一个饼皮像图片状态这样按下，多余的边可以用手压一下模具边沿，就掉下来了。饼皮中间用叉子叉点孔。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度。取一个饼切成1cm的长条，然后如图编织。一条叠一条。然后入烤箱10分钟。10分钟后拿出来刷蛋黄液，再入烤箱3分钟即可。

小贴士

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发布于 2016-03-01

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