卤水的做法
在外开店子,店子附近没有卤肉吃。就自己琢磨着做的。非常好吃,就是吃多了会上火,不要一次吃太多
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步骤1/5
1、第一次放入的鸡蛋和猪皮是为了调卤水味道!猪皮可以不吃,鸡蛋是可以吃的!!先把猪皮放入冷水中,放点料酒烧开。鸡蛋煮好去壳
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步骤2/5
2.用高压锅煮卤水。高压锅里放一锅水,然后把上面写的东西和煮好的猪皮和去壳的鸡蛋都放入煮一个小时,卤水就做成了!
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步骤3/5
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3.把猪皮拿出来丢掉,卤一个小时肯定吃不了了。鸡蛋卤一个小时就可以吃了。然后就可以卤其他东西了!肉类的要先过水在放入卤水中卤。肉不宜卤太久。
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步骤4/5
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这是我卤的鸡蛋和卤肉
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最后一步
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这是炒卤肉!好好吃!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-01
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